Στον κόσμο του specialty καφέ όλοι γνωρίζουμε πως υπάρχουν πολλοί παράγοντες οι όποιοι παίζουν σημαντικό ρολό  στη παρασκευή μιας κούπας καφέ. Από την ποιότητα του νερού , το βαθμό άλεσης, την αναλογία νερού και  καφέ που θα χρησιμοποιήσουμε αλλά και τη θερμοκρασία. Και εκεί νομίζω πως πρέπει να σταθούμε περισσότερο, στη θερμοκρασία!Με μια μικρή αλλαγή στην…

   Kαλή η θεωρία,αλλά αν δεν περάσουμε στη γευστική δοκιμή ,δύσκολα θα κατανοήσουμε τη σημαντικότητα επιλογής του σωστού νερού.Ώρα για δράση λοιπόν..!Θα χρειαστούμε :